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原标题:巧克力橘味蛋糕的做法,美食菜谱

浏览次数:160 时间:2019-09-27

食材清单

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红茶 适量 蜂蜜 适量
橘皮水 (参考之前我发表的菜谱) 巧克力 适量
炼奶 适量

3张图片

2张图片

烹饪步骤

“这是高热量,高脂肪,高油脂的一款巧克力特浓蛋糕,可是谁也抵挡不住巧克力的细腻甜美,而且一股浓郁的香气,即然如此也就~~吃了!为了注意健康我还是对原方做了小的改动,黄油改植物油,巧克力也减了些,糖也减了,减了这么多也许您会说做出蛋糕如何呢,我可以说没问题,而且非常好,另外加上了我自制橘皮口感出奇的好,如不信您可以试试~

自制橘皮请参考这里


巧克力橘味蛋糕参考分量:小纸模12个

原文:

“糖渍橘皮独特的香味会令你深深地爱上她。”

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365体育在线网址首页,食材明细

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步骤1

主料

主料

把橘皮洗干净

  • 巧克力100克
  • 玉米油75克
  • 低筋面粉90克
  • 110克
  • 鸡蛋75克
  • 细砂糖70克
  • 可可粉20克
  • 泡打粉1小勺
  • 自制橘皮10克
  • 鸡蛋1只
  • 蜂蜜35g
  • 玉米油or色拉油70g
  • 牛奶30g
  • 低筋面粉100g
  • 泡打粉1小勺
  • 糖渍橘皮丁35g
  • 橙汁15g

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步骤2

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

参照《橘皮奶茶》

巧克力橘味蛋糕的做法步骤

蜂蜜橘皮马芬的做法步骤

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  • 365体育备用网址 61将巧克力切小块放入大碗里,隔水加热并不断搅拌,直到巧克力全部溶化。
  • 365体育备用网址 72溶化巧克力液里加入细砂糖、玉米油搅拌均匀。将碗从水里取出。
  • 365体育备用网址 83再加入鸡蛋,搅拌均匀。
  • 365体育备用网址 94最后加入水,搅拌均匀。
  • 365体育备用网址 105低筋面粉、可可粉、泡打粉混合筛入巧克力混合液里。
  • 365体育备用网址 116自制橘皮。
  • 365体育备用网址 127加入自制橘皮搅拌均匀,成为巧克力橘味蛋糕面糊。
    烤箱预热中层,上下180℃,15分钟,烤好的蛋糕冷却脱模后放冰箱冷藏非常好吃。
  • 365体育备用网址 131鸡蛋打散,加入全部液体材料,顺序是:蛋液、蜂蜜、玉米油、牛奶、橙汁。轻轻搅拌均匀,避免出现过多的泡。
  • 365体育备用网址 142低筋面粉跟泡打粉一起过筛,加入步骤1的糊中。
  • 365体育备用网址 153用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌面糊。加入糖渍橘皮丁,继续拌均匀至面糊呈顺滑无颗粒状,搅拌要轻。
  • 365体育备用网址 164模具刷油,撒上面粉,把面糊倒进模具中,建议使用裱花袋。轻敲几下,把气泡震出来。再在表面撒上一些糖渍橘皮丁作为装饰。
  • 365体育备用网址 175烤箱180°预热15分钟,180°烤25~30分钟,烤好后立刻取出,用牙签戳一戳,如果没有液体粘着就熟了。
  • 365体育备用网址 186朋友说放一天之后味道会更好,不过老公已经迫不及待地开吃了。

步骤3

小窍门蛋糕体只有淡淡的甜味,是为了突出糖渍橘皮丁的特殊甜味,可以根据个人喜好添加蜂蜜的量。

冲调蜂蜜水

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步骤4

蜂蜜水中加红茶,搅拌均匀。把另一个杯子里的橘子皮拿出来,过滤,混合。

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步骤5

加入炼奶,巧克力,搅拌均匀。

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