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原标题:每顿米饭会不会被你承包,菜谱都帮你准备好了

浏览次数:194 时间:2019-11-14

图片 1

五花肉酱茄丁

香辣鲈鱼火锅

4张图片

图片 2

图片 3

“麻辣鲜香的香辣鱼,冲入乳白浓郁的母鸡汤,配上菌菇蔬菜,这么一锅,诱惑难挡。我家孕妇吃了说,要是天天吃火锅就好了。”

主料

食材:鲈鱼一条 母鸡汤一锅 洋葱一个 花椒半茶匙 干辣椒一个 八角适量 带根三棵 蒜苗适量 青红尖椒各一个 姜一块

食材明细

茄子250g五花肉80g油2茶匙生姜适量

做法:

主料

调料

1、汤底主料。

  • 鲈鱼一条
  • 母鸡汤一锅

黄豆酱25g八角2个白糖1茶匙

2、配菜:自己做的虾肉丸子,猪肉虾丸,蛋饺,炸藕条。其他都是素菜了。

辅料

做法步骤

3、鲈鱼去头后片掉鱼肉,骨头切块,鱼肉斜45度片鱼片,比水煮鱼稍微厚一点。鱼头切三块。洗净血污用盐,胡椒粉腌十分钟。

  • 洋葱一个
  • 花椒半茶匙
  • 干辣椒适量
  • 八角一个
  • 带根三棵
  • 蒜苗两根香菜
  • 青红尖椒各一个
  • 一块

1五花肉切成指肚大小的肉丁

4、拍上干淀粉,抖落多余的干粉。

配料

2茄子洗净后切成拇指大小茄丁

5、热油炸微黄后,捞出再一次放入油锅炸金黄(一定要是金黄酥脆的)。

  • 豆豉酱一汤匙
  • 郫县豆瓣半汤匙
  • 一茶匙
  • 胡椒粉一茶匙
  • 干淀粉适量

3茄丁放入炒锅,不放油小火煸炒至茄丁软缩后盛出

6、洋葱切片,姜切片,香菜用根。

4锅里倒入油放入生姜、八角、五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油

7、锅里放油,比炒菜稍微多一点,小火炸香花椒,八角,干辣椒(用之前泡一下水,这样味道慢慢出来比较不容易焦)。 出红油后,放入姜,洋葱,香菜根。

  • 微辣口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

5调入黄豆酱小火炒至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁

8、炒好的料拨在一边,锅斜一点,把豆豉和豆瓣酱放入,小火炒出红油。

香辣鲈鱼火锅的做法步骤

6调入白糖,倒入煸炒好的茄丁炒匀

9、混合炒出浓郁的香味。

  • 图片 41汤底主料。
  • 图片 52配菜:自己做的虾肉丸子,猪肉虾丸,蛋饺,炸藕条。其他都是素菜了。
  • 图片 63鲈鱼去头后片掉鱼肉,骨头切块,鱼肉斜45度片鱼片,比水煮鱼稍微厚一点。鱼头切三块。洗净血污用盐,胡椒粉腌十分钟。
  • 图片 74拍上干淀粉,抖落多余的干粉。
  • 图片 85热油炸微黄后,捞出再一次放入油锅炸金黄(一定要是金黄酥脆的)。
  • 图片 96洋葱切片,姜切片,香菜用根。
  • 图片 107锅里放油,比炒菜稍微多一点,小火炸香花椒,八角,干辣椒(用之前泡一下水,这样味道慢慢出来比较不容易焦)。 出红油后,放入姜,洋葱,香菜根。
  • 图片 118,炒好的料拨在一边,锅斜一点,把豆豉和豆瓣酱放入,小火炒出红油。
  • 图片 129混合炒出浓郁的香味。
  • 图片 1310把鱼片放入混合均匀即可,出锅放入香菜叶,蒜苗,青红尖椒。
  • 图片 1411冲入炖好的汤即可。

7完成

10、把鱼片放入混合均匀即可,出锅放入香菜叶,蒜苗,青红尖椒。

小窍门1,这本身就是一道很好吃的干锅,不做火锅底的话青红辣椒早一点放。

香辣鲈鱼火锅

11、冲入炖好的汤即可。

2,鱼片一定要炸两次到干酥金黄,这样加入汤煮以后,吸了汤汁会特别特别的美味。

图片 15

五花肉香煎杏鲍菇

3,豆豉酱可以选择自己喜欢的牌子,我试了很多种,发现小康的牛肉豆豉和福临门的风味豆豉不错。

主料

图片 16

4,这个菜或者说这个火锅底,可以换成虾,鸡肉,当然虾不要炸,只要和干辣椒一起炒红就可以了。

鲈鱼一条母鸡汤一锅

食材:杏鲍菇、 五花肉、 青豆、 小红椒、 盐、 食用油、 生抽、 老抽

5,酱里有盐,越煮越咸,建议不要吃很大盐。兑鸡汤后可以尝一下。

调料

做法:

6,鱼可以冲鸡汤前吃,但是强烈推荐一起煮了吃。真的是越煮越美味。

洋葱一个花椒半茶匙干辣椒一个八角适量带根三棵蒜苗适量青红尖椒各一个姜一块

1、杏鲍菇一个,切成厚片,筷子一根,斩断劈成小木架,厚薄自己决定,放在杏鲍菇片两侧,在杏鲍菇片上打十字花刀,这样就不会切断了。

做法步骤

2、五花肉切成厚片,青豆洗去浮皮,备用。锅底刷油,放入杏鲍菇,煎的时候,另一面刷油,小火将两面煎黄。煎好后夹出。

1汤底主料。

3、锅里去少量的油,放入五花肉,将五花肉两面煎香,要想美观,可在五花肉面上淋少量生抽。

2配菜:自己做的虾肉丸子,猪肉虾丸,蛋饺,炸藕条。其他都是素菜了。

4、五花肉煎好后,加入适量的水,倒入杏鲍菇、青豆,加适量的盐和老抽,盖上锅盖,焖煮3分钟。打开锅盖,倒入小红椒片炒熟即可起锅。

3鲈鱼去头后片掉鱼肉,骨头切块,鱼肉斜45度片鱼片,比水煮鱼稍微厚一点。鱼头切三块。洗净血污用盐,胡椒粉腌十分钟。

白玉培根卷

4拍上干淀粉,抖落多余的干粉。

图片 17

5热油炸微黄后,捞出再一次放入油锅炸金黄(一定要是金黄酥脆的)。

食材:金针菇一把 培根2大片 黑胡椒颗粒适量

6洋葱切片,姜切片,香菜用根。

做法:

7锅里放油,比炒菜稍微多一点,小火炸香花椒,八角,干辣椒(用之前泡一下水,这样味道慢慢出来比较不容易焦)。出红油后,放入姜,洋葱,香菜根。

1、准备食材

8炒好的料拨在一边,锅斜一点,把豆豉和豆瓣酱放入,小火炒出红油。

2、将金针菇根部去除洗净

99混合炒出浓郁的香味。

3、放入烧开的热水中焯烫10秒左右捞起沥干

10把鱼片放入混合均匀即可,出锅放入香菜叶,蒜苗,青红尖椒。

4、培根对半切段,取一条铺上金针菇

11冲入炖好的汤即可。

5、卷起

仔姜香丁牛肉

6、包裹完毕

图片 18

7、不粘锅不放油或者少许一点点将培根卷收口朝下放入

主料

8、小火煎至两面微黄,起锅前撒入黑胡椒颗粒即可

豆腐干适量蒜苗少许仔姜适量小米辣少许牛腿肉适量花生少许黄豆少许

9、完成~

调料

凉拌海带丝

盐适量花椒少许豆瓣酱适量

图片 19

做法步骤

食材:泡发海带500克 胡萝卜一段 小葱适量 生姜一块 大蒜一瓣 米醋适量 生抽适量 自制麻辣红油适量 香油适量 盐适量

1烟熏豆腐干切丁、蒜苗切丁、仔姜切丁、小米辣切段、牛腿肉剁碎、油酥花生米和黄豆

做法:

2锅中菜油6成油温下入牛肉、花椒、盐、料酒炒至吐油出香

1、准备好原材料、海带提前泡发

3再下入剁细的郫县豆瓣酱炒制出色出香

2、海带切成丝

4下入仔姜和小米辣后微微煸炒至姜味浓郁

3、锅里加入适量水,放入一点米醋

5下入豆腐干炒匀

4、放入海带丝煮熟

6再下入蒜苗段并微微加糖炒匀即可起锅

5、胡萝卜用刨丝器刨成丝

7完成

6、生姜、大蒜切成末,小葱切成段,每段破开成两片

7、煮熟的海带丝放入凉白开水里

8、锅烧热,加入适量自制麻辣红油和香油烧到八成热,加入姜蒜末爆香,加入适量生抽、米醋

9、将海带丝、胡萝卜丝、小葱段装盘,倒入调料汁、盐,拌匀即可

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