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原标题:豆腐粉条萝卜包子的做法,猪肉土豆馅水饺的做

浏览次数:93 时间:2019-10-03

食材清单

食材清单

食材清单

面粉 500g 白萝卜 一根
粉条 100g 豆腐 500g
木耳 30g 盐 少许
鸡精 少许 香油 几滴
胡椒粉 少许 花椒粉 少许
生姜末 少许 葱末 少许
干辣椒面 少许
五花肉 200g 土豆 2个
大葱 1根 韭菜 一小把
低筋面粉 400g 盐 适量
五香粉 适量 鸡粉 适量
食用油 适量 生姜 一小块
面粉 500g 西葫芦 两个
鸡蛋 两个 木耳 三朵
虾皮 适量,不喜欢的可以不放

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

图片 1

图片 2

步骤1

步骤1

步骤1

将面粉加入酵母,和面,待用。我是前天晚上活的面,晚上睡觉晚,十一点了,才和的,然后用保鲜膜盖住了,今天早上醒来,发的刚刚好。

1.萝卜擦成丝焯水,捞出挤干水分,切碎;豆腐切小丁;粉条煮软切碎;泡发的木耳切碎;葱切碎,加少许生姜末,所有主料放锅里略微翻炒蒸发干水分,加入少许盐,鸡精,香油,花椒粉,胡椒粉,干辣椒面,油,搅匀。2.面发好后(指头摁下去能恢复原样),揉成长条,剁成小块,擀成面皮。3.开始包,包完在案板上放置30分钟,再转入蒸锅,水开后根据包子皮的薄厚蒸10到15分钟就可以关火了,关火后等5分钟左右再出锅,这样就可以蒸出白白胖胖的美味包子了。

准备好所有食材,土豆去皮切厚片,放蒸锅蒸30分钟取出趁热捣成土豆泥备用

步骤2

图片 3

昨天晚上发面的同时,也把木耳泡发上了,早上,泡的好大。

步骤2

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蒸土豆的功夫把其他食材准备好,五花肉和生姜一起放入料理机打成肉泥,大葱切碎沫,韭菜提前洗好控干水分切碎备用

步骤3

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将面团在菜板上揉的光滑一些,在菜板上醒二十分钟。

步骤3

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炒锅烧热倒入食用油,放入肉泥炒干水分,放入五香粉,倒入葱末翻炒出香味关火

步骤4

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醒面的空余收拾包子馅。将鸡蛋用锅炒熟,用筷子打散。

步骤4

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最后把炒好的肉末和土豆泥.韭菜末混合撒入适量盐鸡粉搅拌均匀,馅就做好了

步骤5

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将木耳切碎。

步骤5

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面粉里加几粒盐,冷水把面和成软硬适中的面团(我是用胡萝卜汁和的面)放保鲜膜醒15分钟

步骤6

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将西葫芦去皮,切碎,加入一点盐,淹出水分,用手将里面的水分攥干。

步骤6

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取一部分面搓成长条,再切成大小相同的小剂子

步骤7

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将虾皮也切碎。

步骤7

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把小剂子分别幹成边薄芯厚的面皮

步骤8

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将鸡蛋,木耳,虾皮,西葫芦放入一个容器,放入盐,八角面,油,鸡精,用筷子调匀。包子馅就做好了。

步骤8

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把馅用皮包起来,饺子就包好了

步骤9

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开始做包子皮,包包子。

步骤9

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煮饺子喽,成品图

步骤10

包好的包子放入笼屉,醒十分钟。

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步骤11

冷水上锅蒸,大火,开锅后二十分钟就差不多了。

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步骤12

关火后,不要急着打开锅盖,闷二三分钟再打开。热腾腾的三鲜馅蒸包,终于可以吃了。

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