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原标题:香酥到底,葡萄干玛芬蛋糕的做法

浏览次数:86 时间:2019-10-04

图片 1

图片 2

//海苔饼干//

1张图片

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图片 3

食材明细

食材明细

材料:

主料

主料

低筋粉100g、植物油20g、鸡蛋1个、白糖30g、牛奶70ml、泡打粉1g、海苔适量

  • 低粉120克
  • 黄油50克
  • 糖粉50克
  • 牛奶70克
  • 低粉200克
  • 黄油80克
  • 南瓜泥200克
  • 糖粉90克
  • 2个

步骤:

辅料

辅料

1、白糖、鸡蛋放在容器中搅拌均匀,备好海苔

  • 鸡蛋1个
  • 葡萄干40克
  • 泡打粉5克
  • 葡萄干30克

2、加低筋粉、泡打粉、牛奶、植物油搅拌均匀

配料

3、海苔切碎,放到容器中,和成面团静置10分钟

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 泡打粉1.5小匙

4、静置好的面团擀成0.6cm左右后的面片

葡萄干玛芬蛋糕的做法步骤

5、切成大小适中的块,成饼干坯,将饼干坯放入烤盘

  • 图片 41把低粉、泡打粉过筛混合备用
  • 图片 52黄油室温软化切成小丁,放入低粉中
  • 图片 63轻轻将黄油与粉类揉搓成屑状
  • 图片 74加入糖粉和葡萄干(葡萄干纯净水泡过后沥干使用)
  • 图片 85混合拌匀
  • 图片 96把鸡蛋加入牛奶中搅拌均匀,然后倒入拌好的面粉中
  • 图片 107翻拌均匀
  • 图片 118分装到纸杯中,八分满,上面可以再撒上些葡萄干
  • 图片 129放入预热好的烤箱,中层,170度,20分钟
  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

6、用叉子在饼干坯上叉些孔后,将烤盘入烤箱,170度,上下加热,18分钟烘培。//红糖核桃饼干//

南瓜玛芬蛋糕的做法步骤

图片 13

  • 图片 141材料准备好,南瓜切片放微波炉叮几分钟,捣成泥;低粉及泡打粉混合均匀过筛两遍;黄油融化。
  • 图片 152鸡蛋加入糖粉搅拌均匀。
  • 图片 163分次加入融化黄油,搅匀。
  • 图片 174加入南瓜泥,用刮刀拌匀。
  • 图片 185加入低粉,翻拌均匀。
  • 图片 196成稠糊状。
  • 图片 207加入葡萄干,稍稍拌匀。
  • 图片 218拌好的面糊装入纸膜,8分满,入烤箱,180度,中层,25-30分钟左右即可。

材料:

小窍门1、黄油可以换成玉米油,更健康点,但没有那么香。

核桃仁150g、红糖90g、小麦粉100g、鸡蛋1个、植物油、牛奶、盐、泡打粉

2、我用的南瓜泥水分挺多的,所以材料里没有加水,如果你的南瓜泥是比较干的,要适量加些水或者牛奶。

步骤:

3、葡萄干也可以提前泡软,或者用朗姆酒浸泡下,更香。

1、红糖、油放在盆中搅拌均匀。打入鸡蛋打散。

4、玛芬蛋糕我喜欢热热的吃,如果没有马上吃完,密封保存,吃时微波炉加热下,跟刚做出来口感一样。

2、加小麦粉、盐、泡打粉搅拌。视情况添加适量牛奶搅拌均匀。

3、添加切碎的核桃,和成面团静置10分钟。

4、静置后的面团擀成片。

5、用模具切成自己喜欢的形状成饼干坯。

6、饼干坯放在烤盘中,烤盘入烤箱中层,170度,上下加热,18分钟左右烘焙。//锡兰红茶酥饼//

图片 22

材料:

黄油50g、低粉145g、糖45g、蛋液25g、红茶5g

步骤:

1、黄油称量、软化,加入糖打发。

2、分次加入蛋液打发。

3、加入末状红茶拌匀。

4、筛入低粉。

5、用饼干模整形,放入冰箱冷冻一小时。

6、将饼干切成片状,摆在无边烤盘上,180度烘烤15分钟。//双芝奶酥脆饼干//

图片 23

材料:

蛋糕粉200g、油80克、芝士粉2茶匙、鸡蛋1个、白糖80g

步骤:

1、将调和油与白糖混合在一起,用打蛋器打至糖化,因为是用白糖打发的时间有点长,朋友们也可以换成同等份糖粉。

2、然后将一个鸡蛋加入,不用分次,直接加一个就可以。

3、打至蛋糊微稠,而且色泽发白就可以。

4、将金龙鱼蛋糕粉称量好加至在油蛋糖糊里面。

5、再将芝士粉及白黑芝麻配在里面。

6、拌至无干粉状,如图这样子能抱团就可以,然后包一下入冰箱冷藏半小时左右。

7、将冷茂好的面团,摘分成大小相等的小面团,记得要搓圆哦

8、然后用叉子在表面压出纹理。在压纹理之前 就可以预热风炉,我是170度预热。

9、生坯压好之后如图状,这个时候风炉也预热的差不多了。

10、将压好的饼干生坯入风炉,170度烤制25分钟就可以。

11、就是这样子一份脆香微酥的芝麻芝士奶酥饼干就完成啦。//鸡蛋黄酥饼干//

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材料:

鸡蛋2个、白糖、低筋面粉、玉米面粉、油

步骤:

1、两个鸡蛋煮熟后剥壳,给孩子吃掉蛋白,留下蛋黄备用。取一个碗,把蛋黄压碎,加入一些白糖,搅拌到白糖融化。(喜欢甜就多加一点,不爱吃甜,就少加一些。)

2、加入适量的低筋面粉、玉米面粉,搅拌一下,再放入适量的食用油,搅拌均匀。

3、手捏成圆形,放在烤纸上,用食指一压,裂口花型很漂亮呢。

4、放入预热好的烤箱,上下火170烤15分钟左右,上火180再烤5分钟。//猕猴桃造型饼干//

图片 25

材料:

低筋面粉140g、黄油80g、细砂糖50g、蛋黄1个、抹茶粉适量、黑芝麻适量

步骤:

1、黄油切块软化,搅打散开或用刮刀轻轻按压开,加入糖粉。

2、先用电动打蛋器搅几下,然后搅打至略微蓬松,颜色偏白。

3、先后两次加入蛋黄。

4、继续搅打至蛋黄液和黄油完全融合。

5、筛入低筋面粉

6、用手揉成光滑的面团。

7、预留一个60克小面团,剩下的面团加入抹茶粉揉匀,松弛10~15分钟。

8、把原色面团揉成长圆柱状,长约18厘米。

9、在硅胶垫上铺一张保鲜膜,把绿色面团擀成18*18cm的方形面片,放上原色长柱面团。

10、卷起来,一定要卷紧了,回来滚圆几下。(卷的时候有点开裂是正常,之后在滚几下整形就不会了)

11、入冰箱冷冻1小时,然后切0.5厘米的薄片。

12、用牙签沾水后,把黑芝麻往饼干上粘。

13、入预热的烤箱中,上火165度下火160度,约15分钟,最后剩5分钟盖锡纸,防止颜色过深。//奶香饼干//

图片 26

材料:

鸡蛋1个、低筋粉155g、黄油100g、糖粉60g、奶粉40g、玉米淀粉35g

步骤:

1、黄油室温软化,加入糖粉进行搅拌均匀。

2、搅拌至无颗粒即可。

3、加入鸡蛋后,充分混匀。

4、筛入低筋面粉、玉米淀粉和奶粉,搅拌均匀成面团。

5、将混合好的面团搓圆后压扁,用叉子压出相互垂直的条纹。

6、将烤盘放入方太烤箱中,选择方太烤箱“热风烘焙”模式,设置温度170℃,烘烤约18分钟左右即可//蔓越莓饼干//

图片 27

材料:

低粉100g、黄油60g、白糖40g、蛋液15g、蔓越莓干30g

步骤:

1、把蔓越莓干切碎备用

2、室内软化的黄油加入糖粉搅拌均匀

3、加入蛋液快速搅拌均匀

4、加入蔓越莓干

5、筛入低筋面粉

6、用刮刀翻拌均匀,没有干粉状态

7、用手整形成长方体,用保鲜袋包起来,放冰箱冷冻一小时左右

8、冻硬的面团取出切片

9、摆放在烤盘油纸上

10、烤盘放进预热好的ACA北美电器烤箱,165度,20分钟左右//燕麦葡萄干软饼//

图片 28

材料:

麦片100g、牛奶50g、橄榄油10g、鸡蛋50g、蜂蜜40g、葡萄干10g、蔓越莓干10g、朗姆酒20g

步骤:

1、葡萄干和蔓越莓提前用朗姆酒泡软。

2、鸡蛋和蜂蜜混合均匀。加入橄榄油。

3、倒入快熟燕麦片。搅匀后加入牛奶。

4、倒入泡好的葡萄干和蔓越莓。

5、用勺舀到模具中,按压完整。放入烤箱中层,170烘烤15分钟。//小骨头饼干//

图片 29

材料:

鸡蛋13g、黄油83g、糖粉43g、低粉130g

步骤:

1、将黄油、糖粉搅拌均匀。慢速加入打散的蛋液并与黄油糊混合均匀。

2、过筛低筋面粉并加入蛋糊中,用手揉搓均匀。

3、在保鲜膜上将面团擀平。

4、用骨头形饼干模具压出形状,依次放入烤盘。并将烤盘放入方太烤箱中,选择“热风烘焙”模式,预热至160℃烘烤12分钟即可。

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