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原标题:美食食谱

浏览次数:87 时间:2019-10-16

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司康 Scone做法简单是沪菜菜谱的常见菜,不一定要看司康 Scone视频才能学会,但怎么做司康 Scone最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道司康 Scone吧。

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司康 Scone的介绍:

“初学烘焙,司康还是比较适合的,一次成功”

食材明细

Scone是英式下午茶常见的点心,与Biscuit同为快速面包家族的成员。我用的是个加了蛋的方子,我喜欢烘焙后淡淡的蛋的香味。

食材明细

主料

司康 Scone的食材和调料:

主料

  • 低粉100克
  • 泡打粉6克

低粉 300g 黄油 80g 无铝泡打粉 5小勺 糖 2大勺 盐 1/4小勺 蛋 1个 牛奶 115g 葡萄干 120ml 粗砂糖

  • 低粉250克

辅料

教您司康 Scone的家常做法,如何做司康 Scone才好吃

辅料

  • 鸡蛋液15克
  • 牛奶45克
  • 葡萄干15克

一、 低粉,无铝泡打粉,糖,盐混合均匀,加入切小块的黄油,搓均匀

  • 牛奶120克
  • 泡打粉1.5小勺
  • 榴莲糕50克
  • 葡萄干适量

配料

二、 加入蛋和牛奶拌成团,加入切碎的葡萄干揉成团

配料

  • 1/4小勺
  • 15克
  • 黄油25克

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  • 黄油60克
  • 50克

三、 把面团擀成8寸大圆饼,用轮刀切成8块,排入烤盘,表面刷牛奶,撒粗砂糖

  • 咸甜口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

四、 烤箱200度预热,中上层烤15分钟

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

葡萄干司康的做法步骤

榴莲司康的做法步骤

  • 图片 41将低粉 泡打粉 盐 过筛混合。
  • 图片 52糖和软化的黄油加入粉类中。
  • 图片 63揉合在一起,让黄油都吃进粉中。
  • 图片 74加入鸡蛋液 牛奶。
  • 图片 85揉成面团。
  • 图片 96加入葡萄干。
  • 图片 107揉到不沾手。
  • 图片 118放到冰箱冷藏后 放在撒了干粉的案板上。
  • 图片 129擀成长方形。
  • 图片 1310切成三角状。
  • 图片 1411表面刷层鸡蛋牛奶液。
  • 图片 1512入预热好的烤箱200度15分钟。
  • 图片 161榴莲糕一支。
  • 图片 172切成小丁取50克备用。
  • 图片 183低粉、泡打粉过筛,加入糖、黄油混合。
  • 图片 194逐量加入牛奶,搅成面团同榴莲糕混合。
  • 图片 205和好的面团。
  • 图片 216面团擀开四折,反复两次,擀成2cm的厚片
    用模具压出造型。
  • 图片 227点缀一颗葡萄干。
  • 图片 238表面刷蛋液。
  • 图片 249烤箱预热180度,中层20分钟左右。

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