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原标题:美食食谱

浏览次数:78 时间:2019-12-28

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“莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高。 熟藕性温、味甘; 具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。。。”

“是一道极其简单的家常菜。
莲藕具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚、强壮筋骨、补血养血。生食能清热润肺、凉血行淤,熟食可健脾开胃、止泻固精。”

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

  • 茄子330克
  • 蒜薹95克
  • 黑木耳5克
  • 莲藕195克
  • 莲藕150克
  • 梅豆105克

辅料

辅料

辅料

  • 郫县豆瓣酱适量
  • 生抽适量
  • 香醋适量
  • 白糖适量
  • 生抽1勺
  • 香醋1勺
  • 郫县豆瓣酱1勺
  • 白糖半勺
  • 生抽适量
  • 郫县豆瓣酱适量
  • 香醋适量
  • 白糖适量
  • 酸辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 酸辣口味
  • 炒工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 酸辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

蒜薹炒茄子的做法步骤

黑木耳炒莲藕的做法步骤

梅豆炒莲藕的做法步骤

  • 图片 41食材:茄子、蒜薹
  • 图片 52将茄子去蒂清洗一下。
  • 图片 63放在案板上切成滚刀块,待用。
  • 图片 74随后,将切好的蒜薹下入清水锅中焯开,捞出。
  • 图片 85烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
  • 图片 96接着,锅内留适量的底油,下入焯好的蒜薹和炸好的茄子翻炒一下。
  • 图片 107然后,加适量的郫县豆瓣酱。
  • 图片 118加适量的生抽。
  • 图片 129加适量的香醋。
  • 图片 1310加适量的白糖。
  • 图片 1411调味炒匀,即成。
  • 图片 151食材:黑木耳、莲藕
  • 图片 162将已清洗好的莲藕放在案板上切成片。
  • 图片 173随后,将切好的莲藕和已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开,捞出。
  • 图片 184烧锅倒油烧热,下入焯好的莲藕和黑木耳翻炒一下。
  • 图片 195接着,加1勺生抽。
  • 图片 206加1勺香醋。
  • 图片 217加1勺郫县豆瓣酱。
  • 图片 228加半勺白糖。
  • 图片 239调味炒匀即成。
  • 图片 241食材:莲藕、梅豆
  • 图片 252将已清洗好的莲藕放在案板上切成片。
  • 图片 263随后,将切好的莲藕和已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
  • 图片 274烧锅倒油烧热,下入焯好的梅豆和莲藕翻炒一下。
  • 图片 285接着,加适量的生抽。
  • 图片 296加适量的香醋。
  • 图片 307加适量的白糖。
  • 图片 318加适量的郫县豆瓣酱。
  • 图片 329调味炒匀即成。

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