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原标题:美食食谱,玛格丽特小饼干的做法

浏览次数:138 时间:2019-09-29

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主料:低筋面粉100g,玉米淀粉100g,黄油100g,熟蛋黄2个

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辅料:盐1g,糖粉60g

“经常在网上看到有教如何做玛格丽特小饼干的。今天亲身实践一把。。。无奈手机像素有限。无钱买高清数码啊。。。”

玛格丽特小饼干的做法步骤:

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1. 黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状

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  1. 365体育在线网址首页,煮两个鸡蛋,取蛋黄,把蛋黄放在筛网上,用手指按压,直至蛋黄成为细末。

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  1. 倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。

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  1. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里,用手揉成面团。

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5. 揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。

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  1. 取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。

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  1. 用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。

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  1. 放入烤箱,边缘稍微焦黄即可。

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大家在烹饪玛格丽特小饼干的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“”都可以(本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方)。

食材明细

主料

  • 低筋面粉100g
  • 淀粉100g
  • 黄油100g

辅料

  • 白砂糖60g

配料

  • 熟蛋黄2个
  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

玛格丽特小饼干的做法步骤

  • 365体育备用网址 1111、鸡蛋煮熟取蛋黄过筛。
  • 22、黄油加砂糖用打蛋器打发。一定要体积变大,颜色变浅才对哦。
  • 33、低筋面粉和淀粉混合加入到1和2里。揉成面团。
  • 44、放冰箱冷藏1小时后取出。取一小块,揉成小圆球。用大拇指在中间按扁。
  • 55、烤盘铺好油纸。烤箱预热。175℃ 20分钟。

小窍门比例一定要严格掌握。要不不是特别硬就是不成形哦。。。等熟练后就可以加入自己的创意啦。

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