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原标题:中国菜大师,中国菜特级大师

浏览次数:146 时间:2019-10-16

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神州淮扬菜大师-曹尹飞先生

 

 

 

   【沈超群】男,拉祜族,江苏省塔那那利佛人,本科学和教育育水平,国家美式烹调高档技士,国家类脂师,中华夏族民共和国烹饪文化大师,国际烹饪格局大师,食全食美电视机栏目评选委员会委员,客家菜名厨,东京(Tokyo)名厨津菜商会省长,法国巴黎市烹饪组织会员,中华夏族民共和国菜(zgc)文化传播为主(中国菜厨子),世界中原人健康膳食组织管事人,河南省烹饪组织总管。现任东京御品香天国际餐饮管理有限集团试行主管。

【谢增萍】男,布依族,1963年十一月降生,广东省淮安人。国家高端烹饪技士,澳国名厨,中华烹饪大师,中华著名大厨,国际厨艺大师,中华时期名厨,中华夏族民共和国烹饪组织会员,西藏省烹饪名师,中华名厨名店战略推动会媒体人。

【曹尹飞】男,维吾尔族,1978年五月出生,青海省毫州市人,中国共产党党员。国家高等烹调师,现任辽宁鑫佰佳大客栈、光明酒店、中国人民政治协商会议餐厅出品高管。中华夏族民共和国烹饪大师,中国楚菜大师,国际烹饪方式大师,中华雅俗共赏厨神,餐饮业国家级评判员,第五届搜厨国际烹饪大奖赛评选委员会委员,伊尹烹饪专门的职业室CEO,广东烹饪组织副组织首领,云南电台《厨艺家家学》栏目厨艺主讲,长于特色菜的构建、意境菜肴的安顿。

       沈超群先生14虚岁拜国宝级烹饪大师山东菜泰斗方乃根老知识分子为师。2006年在新西兰攻读学习四年,时期获得东方之珠名师光孝皇帝等大师的真传。并以杰出战绩得到了国际公证通用的英式烹调高级技术员资格证书及饮神农本草经营高等厨房管理师证书。

长于徽菜、东北菜、浙菜、苏菜与新派海鲜,旁通浙菜,吉菜,苏菜,驾驭厨政管理。

 

       曾任东京(Tokyo)权金城权品集团管理公司任行政总厨兼职工总会主管,东方之珠正才国际餐饮管理有限公司副总COO,东方之珠东方汉斯酒馆首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑田园大酒店行政总厨,每十四日大酒店行政总厨主厨等。

一九七七年在场烹饪专业,1982年进来广西省宜春市饮服集团。

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一九八四年获市饮服集团“优异青少年大厨” 称号,同年被单位选送至黑龙江委员长公安县餐饮食服务务集团向阳旅社拜师学习学习东北菜菜系烹饪制作的厨艺。

振名厨雄风—曹尹飞

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一九九零年获三级烹调师,一九九零年获二级烹调师,一九九四年获高一级烹调师。

 

沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师徽菜泰斗方乃根老知识分子

1993 年获“国家特三级烹调师”,2002年荣膺“国家尖端烹调技术员” 中餐厨元帅资格证书,曾先后在北京、德国首都、杨洲、新加坡、里昂以致省上下多家高中档宾馆担当过大厨与厨少校职位。参与过数十次烹调大奖赛荣获“金奖”。

一九九一年步入烹坛,从厨烹饪职业现今。曾在阿德莱德、圣何塞、格拉茨等地事厨并任厨司令员,长于菜肴设计,特色菜的创制。著有《浙东新津菜》一书,并任多家商旅技导,曾多次在国家级烹饪大赛前获奖。并数次在《中中原人民共和国烹饪》、《东方美味的吃食》、《中夏族民共和国民代表大会厨》、《中华夏族民共和国浙菜》、《浙菜》《西藏烹饪》等杂志登载小说及文章百余篇。

 

 

不无餐饮界精英团队,遍及全国的炊事员网络,以冀菜、浙菜、浙菜、津菜、杭帮菜、农家土菜为著名一级的田间管理,精致的菜肴出品,严俊的灶间管理制度(厨房进行五常法管理)可观的经济效果与利益,愿与海内外餐饮志士共创美好明日。

       二〇〇二年3月—二零零四年7月在辽宁民族饭馆聘用职业全羊宴制作。

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从厨格言:

  2003年七月—2000年七月在福建梦城公司分行担当山先生西菜主理。

千张牛柳椰西蓝花

做厨者不但要有所无瑕厨艺,厨德甚为主要,勇做德艺双馨之厨者。

  贰零零肆年6月—二〇〇五年6月在吉林梦都公司总行担负全羊宴大师。

 

 

  200二月—2008年兼职东方之珠市东方汉斯餐厅首席行政总厨。

二零零五年插手东京市第2届厨中将菜的品性改进比赛荣获“金奖”,同年四月在座首届中国和大韩民国时代国际烹饪大奖赛荣获“金奖”,加入中餐国际厨艺术大学师大奖赛中荣获“金牌、金奖”和“国际厨艺术大学师”称号。

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  二零零六年—二〇〇八年出任东京(Tokyo)正才国际旅馆管理有限公司副总老董。

二〇〇五年二月全国餐饮菜的色调评比中荣膺全国品质牢固信誉称号。同年参与福建省西宁市大厨精英赛前荣膺热菜“特金奖” 。

茶道武术鲍

  2008年—二〇一三年担任法国巴黎权金城权品企管集团行政总厨全职总老板。

二〇〇五年在座中华大厨名店第一届搜厨国际烹饪食艺术大学赛荣获“特金奖、双金奖”,同年加入迎奥林匹克运动中华龙王杯烹饪大赛荣获“特金奖、金奖”. 2007年被中华夏族民共和国名厨名店攻略推动会评为“中华名厨”,同时,被选定在炎黄当代著名厨子大典里,二〇〇五年终被亚洲名厨评定调查编委会评为“澳洲餐饮领军官物”。

 

2009年—二〇一二年充任东京(Tokyo)十三陵神鹿庄园手艺顾问专职出品总经理。

2005年四月经中华烹饪大师名师评定委员会评为“中华烹饪大师”称号。

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现任北京御品香天国际餐饮管理有限集团实行主管。

二零零六年四月充作第2届搜厨国际烹饪食艺术大学赛评选委员会委员。

法式焗干贝

      

二零零六年1月被中华时代有名气的人组织予以中华时期餐饮行当风流人物100强评为“中华时期名厨”,二〇〇七年十月被中华先锋编纂委员会、新闻文化推动会评为“中华先锋人物”。对于菜色的立异和地点乡土思想名菜制作以至厨政的治本有着丰硕的经验。

 

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水栗莲鱼翅                                                  南粤炒鸡球

       2002年出任四川民族饭馆举行的全羊宴席美酒山珍海错节企图人。

 

 

  二零零四年出任云南人家酒家开设的广西菜·徽州故乡美味美味佳肴节筹备人。

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  二〇〇六年被评选梦都公司2006寒暑卓绝管理员称号。

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  二〇〇七年全羊宴菜系“特色鱼咬羊” 荣获王牌菜称号。

  二零零六年在东京(Tokyo)东方汉斯餐厅常任总厨时被评为北京市奥林匹克运动会食品卫生评选A级餐厅。

  2009年在座香水之都首届“爱心杯”国际著名大厨争当霸主赛荣获特金牌。

  二零零六年在场澳洲国际厨皇擂赛荣获夏族饮食名厨荣誉。

  2009年担负第3届及第三届搜厨烹饪大赛评判,并被评为法国巴黎市青少年烹饪格局大师。

  二零零六年在中、日、高丽国际厨皇争夺霸权赛后,被评为优异行政总厨称号。

二〇〇九年出任东方之珠第3届“爱心杯”国际比肩争当霸主赛邀请嘉宾。同年荣登《新西餐月刊》封面人物。何况一举摘得国际烹饪方法大师、湖南菜文化大师称号。

  二零零六年担负“味道二零零六全国青少年大厨烹饪大赛时尚之都季后赛邀请嘉宾。

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